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PINKFLUID Marken Rosato IGT Fattoria Le Terrazze
Nach einer sehr kurzen Mazeration und kaltem Dekantieren wird der Most dekantiert und bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C fermentiert. Der Wein wird im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt.
Produktionsgebiet: eigene Weinberge in Numana, etwa einen Kilometer von der Küste entfernt
Böden: Der im oberen mittleren Pliozän gebildete Boden variiert je nach Exposition von kalkhaltig-tonig bis kalkhaltig-sandig
Produktionstechnik: Nach der Ernte werden die Trauben für eine sehr kurze kalte Mazeration in die Presse gegeben. Nach dem Kaltdekantieren wird der Most dekantiert und bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C fermentiert. Der Wein wird im folgenden Frühjahr abgefüllt
Organoleptische Eigenschaften:
Der Wein hat eine zarte rosa Farbe und eine intensive Nase, die an Johannisbeeren erinnert. Am Gaumen würzig und unglaublich frisch mit einem Hauch von Granatapfel.
Weich und duftend, aber gleichzeitig energisch und mineralisch.
Paarungen: Hervorragend zu den typischen "Moscioli di Portonovo" (Slow Food-Präsidium). Perfekt auch zu Schalentieren, Lachs und Thunfisch, auch roh.
Auch sehr gut mit der Fischsuppe nach Art von Fano und mit gebackenem Kabeljau.
Tulpenglas empfohlen
Nicht nur Rosso Conero.
Seit 1882 werden auf den Hügeln der Conero Riviera im Einklang mit dem Territorium Weine aus den Marken hergestellt, die ihre Wurzeln in einer jahrhundertealten Familiengeschichte haben.
Jede Ernte ist ein einzigartiges Erlebnis, genauso unterschiedlich sind ihre Früchte, die aus unseren Weinbergen Montepulciano, Merlot, Syrah und Chardonnay hervorgehen und in die Weine der Fattoria Le Terrazze verwandelt werden.
Weingut
Le Terrazze
Via Musone, 4
60026 Numana (An) Italien