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Barbera di Asti Superiore DOC cantina Sciorio

Barbera di Asti Superiore DOC cantina Sciorio

Uve Barbera

Prodotto disponibile
Annata
2017
Quantità
18,50 € iva inclusa 15,14 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso vintage
Annata
2017
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
16.5 %
Servire a
18 °
Abbinamenti
Carni brasate e stufate
Colore
Rosso rubino
Lavorazione
Affinato in botti di rovere
Regione
Piemonte
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Barbera di Asti Superiore DOC cantina Sciorio

 

Zona di Produzione: Costigliole d’Asti - Esposizione: Ovest 
Terreno: argilloso calcareo - Altitudine: 279 mt s.l.m.

Uve coltivate e selezionate accuratamente con una bassa resa per ettaro.

L’accurata coltivazione della vite e vinificazione ne esaltano la tipicità.

Diradamento: Inizio Agosto - Epoca di Vendemmia: inizio Ottobre
Vinificazione: Pigiatura soffice mediante pigiadiraspatrice a rulli
Fermentazione in botti cemento
Affinamento in botti di rovere. In bottiglia per almeno 12 mesi.

Il sedimento nel fondo della bottiglia è indice di genuinità del prodotto.
Si consiglia di decantare il vino. Si accompagna con primi piatti e carni.

Produttore
Sciorio

Posseduta dalla famiglia Gozzelino da quattro generazioni.

Conta inizialmente sei ettari di terreno collinare, ricoperto in parte da vecchi vigneti di Barbera ed in parte da nuovi, questi ultimi di Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

La coltivazione della vite è impostata per ottenere dalle uve il massimo risultato in termini di qualità nel modo più naturale possibile ed in rispetto della vite,
per produrre vini di potenza, stile voluto e perseguito per fare si che il vino sia l’espressione del territorio.

Cantina Sorio

Via Asti-Nizza, 87

14055 Costigliole d'Asti - provincia di Asti

[email protected]

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