OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO - Estratto a freddo
Il blend Colleolivi è un olio extra vergine di oliva fruttato e ricco di polifenoli, ben strutturato.
Nasce dall’unione di varietà autoctone marchigiane spiccatamente amare e pungenti, come la Mignola e il piantone di Falerone, che vengono bilanciate dai sapori di varietà di olive più delicate e armoniche, come il piantone di Mogliano, la raggia e il frantoio.
Le olive con vengono raccolte con l’ausilio di mezzi meccanici che non stressano la pianta e che impediscono la caduta a terra del frutto, per garantire bassi livelli di acidità.
Le olive vengono lavorate nel frantoio aziendale dove la tecnologia di estrazione a freddo di ultima generazione con sistema di lavorazione a due fasi e il controllo dei tempi e delle temperature di produzione garantiscono un olio di eccezionale qualità.
Adatto ad accompagnare piatti dal gusto intenso e deciso, le carni rosse o semplicemente una bruschetta casereccia, che ben ne esalta l’aroma.
E' una storia che nasce tanti anni fa, nel lavoro dei campi dei nonni, quando la fatica delle braccia era passione e dedizione e creava un legame di famiglia indissolubile.
Oggi il sogno di far riscoprire i valori e il fascino di queste radici e la straordinaria bellezza del territorio marchigiano.
Colleolivi
Via Fornace, 13
60030 Serra De’ Conti
Ancona - Italia
Tel +39 3392982381
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