“Lucibello”, personaggio antagonista della fiaba popolare “Quattordici” raccolta sul territorio da Italo Calvino, è un Verdicchio Riserva dal colore giallo dorato e luminoso.

Profumo intenso con note fruttate e floreali, dall’albicocca matura alle mandorle alla ginestra. Gusto pieno e avvolgente, con note finali di appagante complessità.

Tipologia del terreno: di origine sedimentario marino alluvionale, con prevalenza di argilla del plio-pleistocene e mioceniche.
Sistema di allevamento: Gujot e doppio gujot.
Densità d’impianto: 3100 piante/ha
Resa per ettaro: 75 q.li circa
Età del vigneto: 20 anni

Raccolta manuale e tardiva

Vinificazione con macerazione a freddo sulle bucce. Pressatura soffice, decantazione statica del mosto ottenuto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati autoctoni.
Permanenza sulle fecce per quasi un anno in acciaio ed in parte in barrique, il vino affina per oltre 18 mesi prima di essere commercializzato, di cui almeno 6 in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: giallo paglierino intenso con sfumature di verde dorato
Esame olfattivo: complesso, elegante imponente, in cui si avvertono spezie, sentore di frutta matura, di note speziate.
Esame gustativo: secco, intenso, estremamente elegante, con una grande mineralità e sapidatà, lunga persistenza.

Abbinamenti: pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni, formaggi di media pasta.