

Schweine backe (guanciale) Typisch für die Metzgerei Marken (Italien) von Farm Recchi produziert.
Das Kissen ist aus einem Schnitt von der Wange und der Teil des Halses des Schweins gewonnen und hat einen etwas anderen Geschmack als der Speck und eine härtere Konsistenz.
Das Kissen ist die Grundlage für einige der eher traditionellen regionalen Rezepten. Es ist sehr dünn geschnitten, gegrillt oder auf dem Grill zubereitet und serviert auf geröstetem Brot beträufelt mit ein wenig Olivenöl und einem Tropfen Essig. Es kann allein gegessen werden, aber ist die beste Verwendung in Soßen, wie der mit Zwiebeln, Tomaten und Chili, sagte amatriciana.
Schneiden - Cheek von Schweinefleisch ohne Knochen
Ingredients - mit Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen gewürzt
Vorgehensweise - Salata Klassiker für mindestens 90 Tage
Bio für den Glauben und nicht für das Geschäft.
Eine "saubere" Agro-Lebensmittelproduktion in Harmonie mit der Natur und mit dem Menschen.
Die Qualität des Essens ist untrennbar mit dem Territorium verbunden, von dem er kommt, von dem er kommt, und seine Geschichte sowie der Respekt, der der Mensch zu einem und dem anderen hat.
Aufbau eines "gesunden" Erbe, der an zukünftige Generationen übermittelt wird.
Farm Recchi
C.da Calcinari No. 29
63.027 - Petritoli (FM)
Tel: +39.0734.658646
[email protected]
www.fattoriarecchi.it