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Der 10 Passito-Wein feiert das zehnte Jahr seit der Bepflanzung des Weinbergs, eine begrenzte Produktion nur des Jahrgangs 2009.
Die Ernte und Selektion der Trauben erfolgt von Hand für eine optimale Trocknung in speziellen Holzkisten für 2-3 Monate.
Im Keller erfolgt die sanfte Pressung von 100% Vernaccia nera passita.
Die Gärung erfolgt für 18 Monate in Barriques.
Der Prozess endet mit einer Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Gesamtsäure: 5,40 % Trockenextrakt: 38,80 ‰ Restzucker: 12 g/l - Enthält Sulfite
Ein elegantes Rubinrot, mit Aromen von reifen roten Beerenfrüchten und Gewürzen.
Der Geschmack ist entschieden, süßlich, berauschend, warm, ziemlich würzig und anhaltend mit einer Wahrnehmung von zarten Tanninen.
Ein Meditationswein, ein idealer Begleiter zu Kernkäse oder gereiftem Pecorino, Timbales und gegrilltem Fleisch.
Spüren Sie die Traube und die Erde im Glas.
Der Bauernhof ist ein Ort voller Zutaten.
Leidenschaft als Ratgeber in der Produktpflege.
Liebe für die Transformation und Verbesserung dessen, was das Land bietet.
Glaube und Opferbereitschaft sind die Gründe für die 87 km lange Strecke vom Haus der Besitzer bis zum Keller.
Colleluce Azienda Agricola
Contrada Sogliano
62020 Serrapetrona MC
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