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Rotwein Bio Marken Merlot IGT Bisci, ein warmer Rotwein für die nicht alltäglichen Tage der Woche.
Die Trauben werden durch manuelle Lese geerntet.
Weinbereitung: Nach einem sanften Quetschen und Abbeeren erfolgt die Gärung durch Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit anschließender Reifung in Zement.
Es folgt eine Flaschenreifung von mindestens 3 Monaten.
Technische Eigenschaften
Rubinrot.
Faszinierender Duft nach roten Beeren, edlem Holz und aromatischen Kräutern, im Hintergrund eine dezente Rauchkomponente.
Am Gaumen ist er präzise und angespannt, mit einem wunderbaren primären Fruchtkern, umrahmt von Lakritze und einem trockenen Bouquet mediterraner Kräuter.
Paarungen: Passt perfekt zu ersten Gängen, zweiten Gängen mit Fleisch und reifem Käse....
"Bisci ist ein Schwergewicht im kleinen DOC Verdicchio di Matelica. Hier gehen die Größe und Qualität Hand in Hand, und der Verdicchio di Bisci gehört zu den besten in den Marken.
Ich mag besonders die Tatsache, dass sie dem Terroir von Matelica sehr treu sind: mit wichtiger Säure und raffiniert, mit einer trockenen Qualität, die dem Riesling ähnlich ist. " Ian D'Agata
BISCI Azienda Agricola
Via Fogliano 120
62024 Matelica - MC - Italia
Telefono 0737 787490
Sito - bisci.it