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Verdicchio di Matelica DOC bio Bisci ist ein frischer und vielseitiger Markenwein, der vollständig aus Verdicchio-Trauben hergestellt wird.
Die von Hand und in Kisten geernteten Trauben werden sofort in den Keller transportiert.
Nach einer sanften Pressung und Entrappung wird der Weißwein durch kaltes Dekantieren des Mostes hergestellt. Die Gärung erfolgt in Zementtanks bei einer Temperatur unter 20 °C.
Der Wein reift zwei Monate lang in der Flasche.
Organoleptischer Test
Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas;
Die Nase offenbart intensive Noten von weißen Blüten und weißem Fruchtfleisch.
Der Schluck ist voll, fruchtig und frisch, mit hervorragender Balance.
Hervorragend in Kombination mit ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis oder Hauptgerichten mit weißem Fleisch.
"Bisci ist ein Schwergewicht im kleinen DOC Verdicchio di Matelica. Hier gehen die Größe und Qualität Hand in Hand, und der Verdicchio di Bisci gehört zu den besten in den Marken.
Ich mag besonders die Tatsache, dass sie dem Terroir von Matelica sehr treu sind: mit wichtiger Säure und raffiniert, mit einer trockenen Qualität, die dem Riesling ähnlich ist. " Ian D'Agata
BISCI Azienda Agricola
Via Fogliano 120
62024 Matelica - MC - Italia
Telefono 0737 787490
Sito - bisci.it