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Terra Calcinara vino rosso non filtrato, Conero Riserva DOCG della cantina marchigiana la Calcinara.
"Il Conero della Calcinara uno dei nostri di interpretare la denominazione del Conero"
Un vino che si presta molto bene all’invecchiamento anche di 15 anni e più. Vivo e brillante nei primi 5 anni. Sempre più complesso negli anni a venire.
Vinificazione: Dopo una macerazione di 5 giorni l'uva viene lasciata fermentare con alcune follature.
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere da 25 hl. Affinamento in bottiglia. Non filtrato
Esame organolettico:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Sapore complesso, intenso con sentori fruttati di marasca e cassis.
Terroso, intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri.
Abbinamenti: Ottimo con carni accompagnate da salse anche dolci, capriolo, primi con sughi di carne. Formaggio di media e lunga stagionatura, tartufo.
Bicchiere bordolese dopo che il vino è stato decantato.
Ein Ort wie geschaffen zum Zusammensein und Weintrinken.
Die Weine sind unsere Art, die Appellation Conero zu interpretieren.
Es ist das Bedürfnis nach Zugehörigkeit, das Bedürfnis nach Wurzeln, sich in der Geschichte der Familie wiederzuerkennen, im schönsten Beruf der Welt, sich im Conero-Wein wiederzuerkennen.