Die Liebe zu Sauerkirschen in einer zeitlosen Tradition lässt Produkte von seltener Qualität wachsen ...

Die Visciolata del Cardinale, ein typisches Getränk aus der Region Marken, wird nach bäuerlicher Tradition aus Wein aus feinen Trauben, Sauerkirschen und Zucker nach einem alten Rezept aus der Mitte des 19. Jahrhunderts gewonnen.

Der lange Produktionszyklus und die besondere Verarbeitung machen es zu einem einzigartigen und kostbaren Meditationsgetränk, das Sie in Gesellschaft genießen können.

Es wird in kleinen Gläsern bei einer Temperatur von 13-16 ° C am Ende einer Mahlzeit in Kombination mit Kuchen, Desserts auf Schokoladen- oder Vanillebasis, Panne Cotte und insbesondere mit allen trockenen Backwaren verzehrt.
Bei Lagerung bei Kellertemperatur kann es gealtert werden.

Art der Trauben / Zutaten: Montepulciano und Cabernet Sauvignon, Visciole und Zucker

Verarbeitungsmethode: Reife Sauerkirschen mit Zuckerzusatz werden von Juni bis September in Gläsern in die Sonne gestellt. Der erzeugte aromatische Nektar wird zusammen mit dem Most von Montepulciano und Cabernet nach einem seit Generationen überlieferten Rezept etwa 12 Monate lang verarbeitet.

Organoleptische Untersuchung
Die Farbe ist Kardinalrot
Der Duft hat ein fruchtiges Bouquet
Der Geschmack ist süß und einhüllend, mit einem trockenen Nachgeschmack und einem deutlichen Hauch von Sauerkirsche. Die retro-olfaktorische Persistenz ist angenehm und lang anhaltend.