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Revi Trentodoc Rose Millesimato

Revi Trentodoc Rose Millesimato

Cuvèe: Chardonnay (30%), Pinot Nero (70%, di cui una parte vinificata in rosso)

Prodotto disponibile solo su richiesta.
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Uvaggio
Chardonnay e Pinot nero
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
8 °
Abbinamenti
Antipasti di pesce
Colore
Rosa cipolla
Lavorazione
Metodo classico/Champenoise
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Trentodoc Rosé Millesimato cantina Revi'.
Irresistibile per tutti i sensi.

Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all'olfatto, inebriato da eleganti profumi di sottobosco e piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virtù suadenti, accompagnato dall'immancabile Chardonnay.

 

Tipologia: Spumante Brut Rosè  

Vendemmia: inizio settembre 

Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare.

La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.

Spumantizzazione: primavera. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico) (residuo zuccherino: 8 g/l)

Affinamento: permanenza sui lieviti 33 mesi.

Colore rosa tenue con tendenza al ramato tipico della pellicola setosa della cipolla.

Perlage fine e persistente.

Profumo fragrante fine ove spiccano note di frutta a bacca rossa e fiori freschi.

Gusto intenso, morbido ed armonico, in bocca e dopo la deglutizione conferma i frutti avvertiti all’olfazione.

Conservazione: ottimo fino al primo anno, ma ben conservato si può gustare anche oltre.

Abbinamenti: Aperitivo - Crostacei leggeri - Frittura di pesce - Primi piatti con salse di pesce.

Produttore
Revi

Spumanti Trentodoc dal 1982, bollicine dallo spiccato carattere alpino.

Equilibrio, eleganza e una filosofia guidata dalla purezza e freschezza tipiche del Dosaggio Zero, che fa da fil rouge all’intera collezione.

Entra in un mondo di lunghi affinamenti e riserve che raccontano il territorio, esperienze, degustazioni e speciali abbinamenti. 

Revi

Via G. Pascoli, 10

38060 Aldeno Trento

Recensioni
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