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Revi Trentodoc spumante dosaggio zero

Revi Trentodoc spumante dosaggio zero

Cuvèe: Chardonnay (80%), Pinot nero (20%).

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Tipologia
Bollicine
Uvaggio
Chardonnay 80% Pinot nero 20%
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
8 °
Abbinamenti
Antipasti freddi e caldi, Aperitivo o stuzzicherie
Colore
Giallo paglierino
Lavorazione
Metodo classico - Dosage zero
Info
Produttore
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Info

Dalla ricerca della purezza e dalla sfida di racchiudere in un “millesimo” l’espressione massima del territorio Trentino nasce Revì Dosaggio Zero (residuo zuccherino: 0 g/l).

L’essenza del Pinot Nero unitamente alla classe dello Chardonnay donano a questo Trentodoc grande struttura, fragranza e complessità aromatica.

 

Vendemmia: inizio settembre  

Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.

Spumantizzazione: primavera. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico).

Affinamento: permanenza sui lieviti 33 mesi.

Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente.

Profumo fragrante fine ove spiccano note di frutta e fiori freschi.

Gusto intenso ed armonico.

Conservazione: ottimo fino al primo anno, ma ben conservato si può gustare anche oltre.

Produttore
Revi

Spumanti Trentodoc dal 1982, bollicine dallo spiccato carattere alpino.

Equilibrio, eleganza e una filosofia guidata dalla purezza e freschezza tipiche del Dosaggio Zero, che fa da fil rouge all’intera collezione.

Entra in un mondo di lunghi affinamenti e riserve che raccontano il territorio, esperienze, degustazioni e speciali abbinamenti. 

Revi

Via G. Pascoli, 10

38060 Aldeno Trento

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