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Animante Barone Pizzini Franciacorta DOCG dosaggio Zero - BIO

Animante Barone Pizzini Franciacorta DOCG dosaggio Zero - BIO

Uve: Chardonnay 94%, Pinot nero 3% Pinot bianco 3%

Prodotto disponibile
Annata
2021
Quantità
27,90 € iva inclusa 22,90 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Bollicine
Annata
2021
Denominazione
DOCG
Gradazione alcolica
12 %
Servire a
8-10 °
Abbinamenti
Antipasti freddi e caldi
Colore
Giallo paglierino brillante
Lavorazione
Metodo classico - Dosage zero
Regione
Lombardia
Info
Produttore
Recensioni
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Info

"L'anima viva dei vigneti da cui provengono le sue uve"

Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna e in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini

 

Animante è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio.

In vigna si usano solo sostanze di origine naturale.  

Provenienza 25 vigneti nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca, Capriolo, Cologne 

Terreno in parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvio – glaciale con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità

Sistema di allevamento: Guyot - Metodo di allevamento Biologico

Tipo di vendemmia: manuale in cassette  

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate

Affinamento 8 mesi in vasche inox
Tempo minimo in bottiglia: dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da gennaio a settembre.

XII tiratura - Tiraggio 03/2023 - Acidità totale: 7,02 g/l - Zuccheri: <1 g/l - So2 totale: 63 mg/l

Color giallo paglierino

Profumo note floreali, con richiami di agrumi e albicocca e nuance di miele d'acacia e frutta secca

Gusto di medio corpo e profumato, di bella cremosità e sapidità

Abbinamenti: Ideale come aperitivo con crudo di mare o Sushi, a tavola con primi piatti, pesci e carni bianche. 

Produttore
Barone Pizzini

Unicità e carattere sono il nostro tratto distintivo!

Franciacorta un territorio ricco di storia, arte e cultura che ci ha insegnato l’importanza di coltivare una visione e di tradurla in un vino capace di rappresentarla.
Una visione che ci guida in ogni nostro progetto, pensato, realizzato e perseguito secondo gli equilibri del luogo che lo ospita.

Barone Pizzini S.AGR.R.L.

Via San Carlo 14

25050 Provaglio d’Iseo (Brescia) 

[email protected]

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