Salame lardellato, dall’impasto magro, ottenuto dalla macinatura delle parti nobili del maiale mescolata con cubetti derivanti dal taglio del lardo di schiena.
Tipico dei Sibillini, in budello naturale, stagionato in grotta, nel rispetto della tradizione dei mastri norcini.
Soggetto a calo naturale.
Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe.
Da conservare in frigo a +4° C
Valori nutrizionali per 100 g: Energia 1344 KJ / 321 kcal Grassi: 27,9 g Di cui: grassi saturi 10,8 g Carboidrati: <0,1 g Di cui: zuccheri <0,1 g Proteine: 16,6 g Sale: 2,7 g
Produce salumi esclusivamente da suini allevati in proprio, con cereali coltivati nella azienda e confezionati senza aggiunta di conservanti coloranti o farine, tanto che possono essere consumati anche da persone celiache.
Lana Carlo e Riccardo S.S.
Società Agricola
Via Clementina, frazione Giove
62034 Muccia - Macerata - Marche - Italia
Tel. 3345825389
