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Pasta artigianale

Uno dei simboli dell'arte culinaria italiana: pastifici artigianali, la qualità del grano e produzioni limitate.

È come se la lavorazione artigianale fosse una grossa lente d' ingrandimento puntata sulla materia prima: ne enfatizza le caratteristiche, ne svela i segreti, ne racconta la storia.
Per questo, ottenere un piatto di pasta sano, nutriente e gustoso significa ponderare con attenzione tutte le scelte.

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