Il mio nome è Granarijs e deriva dall’antico toponimo di Montegranaro, Mons Granarijs, nota per i depositi di grano ivi edificati dagli antichi Romani.
Le mie uve sono 70% Montepulciano, 30% Sangiovese. Sono un vino di grande eleganza e carattere, e richiedo un’accuratissima selezione in vigna: solo i migliori grappoli, non più di 2 o 3 per ceppo, raccolti al loro perfetto grado di maturazione.
Vendemmia a mano a metà Ottobre.
Vinificazione: in botti d’acciaio inox, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con tecnica del rimontaggio, macerazione post-fermentativa per altri 4-5 giorni.
Maturazione: in barriques francesi 14 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6-8 mesi.
Esame organolettico
Il mio colore è un rosso deciso brillante con riflessi granati,
I miei profumi frutta rossa, pepe e cioccolato sono raffinati, intensi e puliti.
Al gusto sono corposo, morbido e con un lungo finale equilibrato.
Sono perfetto con: arrosti, cacciagione e carni rosse in genere.
La massima attenzione al rispetto delle identità dei singoli vitigni, puntando a fare “vini di vigna”, ognuno con le sue specifiche caratteristiche ma tutti con la decisa riconoscibilità del terroir.
Tenute RIO MAGGIO
C.da Vallone N° 41
63812 Montegranaro - (FM)
Tel.: +39.0734889587
E-mail: [email protected]
