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Oltre Marche Bianco IGT cantina Di Sante
Uvaggio: Chardonnay 70 %, Sauvignon 30%
Zona di produzione: Carignano di Fano
Tipo di terreno: tufaceo – arenaria - Esposizione: Sud-Est - Sistema di allevamento: Guyot
Altitudine media vigneti: 180 mt s.l.m.
Vendemmia: raccolta a mano dei grappoli durante l’ultima settimana di agosto/prima di settembre
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi, vinificazione in bianco con fermentazione in assenza di bucce a temperatura controllata per circa 15 giorni, affinamento su fecce fini.
Colore giallo paglierino
presenta al naso delicati profumi floreali e di agrumi.
Fresco e sapido in bocca evidenzia una buona nota acida ed una piacevole mineralità.