FLOSIS Ribona cantina Andrea Giorgetti, un vino bianco giovane Colli Maceratesi DOC

Flosis è il nome latino del fiume Potenza, questo fiume che scorre, fluisce, da sempre, senza mai fermarsi, senza che niente lo possa fermare.

Uve biologiche Ribona (maceratino) a maturazione equilibrata.

Zona di produzione: colline in Contrada Montepriori di Potenza Picena
Esposizione e altitudine: nord/nord/est; 60m s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot  - Densità dell’impianto: 4000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia: II-III decade settembre, Dopo un’accurata selezione, le uve vengono raccolte, diraspate e pigiate.

Epoca di vendemmia: II-III decade settembre; le uve vengono raccolte esclusivamente nei vigneti che circondano l’azienda e subito raffreddate.

Dopo circa due giorni ad una temperatura di cinque gradi centigradi avviene la pigiatura soffice ed il mosto fiore è fatto fermentare in tini di acciaio inox a temperature controllate per circa venti gironi.

Un affinamento sui propri lieviti in post fermentazione di alcuni mesi dona importanza, struttura ma soprattutto complessità aromatica.

Esame organolettico
Di colore giallo paglierino con riflessi doroverde.
Profumo intenso avvolgente e piacevole.
Fine, elegante ed armonico. Un bouquet di agrumi, frutta esotica, fiori bianchi e il classico odore di anice. Mineralità e sapidità ne fanno da padrona. 

Abbinamenti: Ideale con tutti i tipi di pesce soprattutto i crudi. Ottimo con formaggi.