Origini ist der Beginn eines Traums aus Emotionen, der in ein Werk verwandelt wurde, so wie Monte San Vicino Korn für Korn das alluviale Profil unseres Landes geschaffen hat, aber auch die Erinnerung, die darauf abzielt, die Taten der Vergangenheit nicht zu verschwenden, die notwendig sind, um unsere zu verzweigen Wissen.
Origini ist die Fattoria Nanni, weshalb wir auf die Rodung des ältesten Weinbergs verzichtet haben, was für uns das ideale Mittel zum Schutz des Arsicci-Gebiets darstellt.
Im Bewusstsein, dass es ohne eine auf Schönheit ausgerichtete Erinnerung keine Zukunft geben kann.

Erster Jahrgang: 2016 – Produzierte Flaschen: 10.000
Trainingssystem: doppelt invertiert
Höhe: 450 m/ü.d.M - Ertrag/ha: 6,5 Doppelzentner – Alter im Weinberg: 54 Jahre
Erntezeit: erste und dritte Septemberdekade
Weinbereitung: in Behältern geerntet, ganze Traube, über Nacht in einem Kühlraum gekühlt und dann ohne Abbeeren und unter Ausschluss von Sauerstoff gepresst. Pied de cuve.
Nach der Gärung etwa 6 Monate lang auf der Feinhefe reifen lassen
Organoleptischer Test
Origini hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und grünen Farbtönen, die im Laufe der Jahre nach der Ernte tendenziell verschwinden.
Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Anklängen von Holunderblüten, Mandeln und Anis, frischen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch und pflanzlichen Noten von Salbei und Minze.
Der Geschmack wird durch eine herzhafte Säure unterstützt, die das Trinken erleichtert und die Struktur anmutiger macht, die im Laufe der Jahre allmählich dicker und intensiver wird, ein wenig wie die Aromatik, die sich im Laufe der Zeit auf Noten von Früchten in Sirup, Zitronenschale, Safran und Kamille schichtet.
Ein transversaler Wein: lässig im Sommer, geeignet als Begleiter der lokalen Küche von der Küste bis ins Hinterland. Auch hervorragend kombinierbar mit asiatischer Küche mit würzigen und süß-sauren Aromen.