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Mun Marche rosato IGT Weingut La Calcinara im Conero
Die Erde und das Licht. Magnetisch ist der Mond, der uns führt. Dieser Wein ist Ausdruck unserer Seekultur, der Tradition, dass die Weinbereitung roter Trauben einem Lichtwein Leben einhauchen soll.
Enthält Sulfite
Weinbereitung: Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages in den Keller gebracht und sofort leicht gepresst, um nur den freilaufenden Most der roten Trauben zu extrahieren.
Keine Mazeration auf den Häuten.
Spontane Fermentation ohne Zugabe ausgewählter Hefen bei niedrigen Temperaturen für einen Monat.
Alterung: 6 Monate auf der Hefe, bis zur Abfüllung schütteln. Die Erde und das Licht.
Organoleptische Untersuchung
Antike rosa Farbe.
Komplexe Nase, rote Früchte, aromatische Kräuter, Thymian und Wildrose.
Am Gaumen lebendig und frisch, ausgezeichneter Geschmack und Mineralität durch den Kalkstein des Conero-Felsens. Weich und anregend trinken Sie es.
Paarungen: Krebstiere, Weichtiere und Fisch im Ofen zubereitet. Hervorragende Kombination mit dem traditionellen Stockfisch all'anconetana. Kurz gereifter Käse, frisches Gemüse, scharfes Essen.
Ein Ort wie geschaffen zum Zusammensein und Weintrinken.
Die Weine sind unsere Art, die Appellation Conero zu interpretieren.
Es ist das Bedürfnis nach Zugehörigkeit, das Bedürfnis nach Wurzeln, sich in der Geschichte der Familie wiederzuerkennen, im schönsten Beruf der Welt, sich im Conero-Wein wiederzuerkennen.