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CAMPO delle OCHE edler Weißwein vom Markenhof San Lorenzo, aus sorgfältig ausgewählten und nach Tradition verarbeiteten Verdicchio-Trauben.
Ökologischer und biodynamischer Anbau - Korkstopfen - Enthält Sulfite
Weinberge: Vigna delle Oche in Montecarotto.
Sandiger und lehmiger Boden bei 380 mt. Über dem Meeresspiegel
Südwestausrichtung
Fermentation unter Verwendung einheimischer Hefen in Stahl, 20 Tage Mazeration, malolaktische Fermentation durchgeführt.
Erhöhte 36 Monate auf seiner Hefe.
Organoleptische Untersuchung
Die Nase ist strohgelb und drückt ein wunderschönes Geruchsspektrum aus, das sich aus wunderschönen Noten von Akazie, Birne, Apfel und Mandel zusammensetzt.
Ein blumiger Touch, ebenfalls aus Safran, eröffnet einen frischen Geschmack mit guter Saftigkeit, unterstützt von einer guten Struktur und einer gewissen Weichheit. Es schließt mit einem besonders bedeutenden Abgang mit leicht bitteren Noten.
Paarungen: Fischgerichte
Wir empfehlen, es mindestens 15-20 Minuten vor dem Verzehr atmen zu lassen.
Weine mit rustikalem und traditionellem Stil, das Ergebnis alter landwirtschaftlicher Praktiken, territoriale Weine, reich an Persönlichkeit und Charakter: keiner Art von Homologation zuzuschreiben.
Fattoria San Lorenzo
di Crognaletti Natalino
Via San Lorenzo n. 6
60036 Montecarotto (Ancona)
Tel / Fax: +39 0731 89656
e-mail: [email protected]