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Der San Lorenzo 2009 ist ein reinrassiger Weißwein, hergestellt von der Fattoria San Lorenzo. Nur in den besten Jahren produziert.
Mit der Zeit gelingt es ihm, überraschende aromatische Eigenschaften zu verleihen.
Der Verdicchio wird im Weinberg angebaut und nach biodynamischen Konzepten bis zur Reifung begleitet.
Weinbereitung: Führt sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in Beton/Stahl durch, wo der Wein 140 Monate lang reift, bevor er für etwa 12 Monate ins Glas gegeben wird, wo er ruht.
Organoleptische Untersuchung
Goldgelbe Farbe.
Die Nase drückt sich durch eine breite Palette an Aromen aus, die von aromatischen Kräutern über reife gelbe Früchte bis hin zu Trockenfrüchten reichen.
Balsamische und harzige Noten stechen hervor. Am Gaumen begleiten Aromen von Honig, Gewürzen und Harz einen angenehmen Geschmack. Strukturiert, weich, umhüllend und mit langem Abgang.
Paarungen: zu Fischgerichten (sowohl erster als auch zweiter Gang), auch zu verarbeiteten Gerichten, probieren Sie es auch mit weißem Fleisch.
Weine mit rustikalem und traditionellem Stil, das Ergebnis alter landwirtschaftlicher Praktiken, territoriale Weine, reich an Persönlichkeit und Charakter: keiner Art von Homologation zuzuschreiben.
Fattoria San Lorenzo
di Crognaletti Natalino
Via San Lorenzo n. 6
60036 Montecarotto (Ancona)
Tel / Fax: +39 0731 89656
e-mail: [email protected]