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Gaiospino, ein Verdicchio-Wein, der das Flaggschiff der Produktion des Weinguts Coroncino di Staffolo in der Region Marken darstellt.
Ein wichtiger Wein wegen seiner Struktur und seines aromatischen Reichtums, der gerne altert. FIVI-Zertifizierung (Italienischer Verband unabhängiger Winzer).
Spescia-Weinberg, wo der Boden kalkhaltiger Mergel ist, an einem steilen Hang bepflanzt mit einer quer verlaufenden Halbterrassierung, Süd-West-Ausrichtung 400 Meter über dem Meeresspiegel.
Guyot-Erziehungssystem, 1666 Pflanzen pro Hektar.
Ernte: Auswahl von Trauben, die in voller Reife geerntet werden.
Weinbereitung: Sanftes Pressen, statische Defäkation, Gärung bei kontrollierter Temperatur (<20°) in Edelstahltanks für 2-4 Wochen, ohne die malolaktische Gärung zu verhindern.
20-30% des Weins werden in 500-Liter-Eichenfässern vergoren und bleiben bis zur Flaschenabfüllung, die nach 16-18 Monaten erfolgt, auf der Hefe.
Organoleptische Anmerkungen
Intensives Strohgelb
Schöner Auftakt von Apfel und Zitrus, gefolgt von mineralischen und zart gerösteten Noten
Zart frisch, mineralisch, warm und mit guter Struktur
Paarungen: Fischgerichte, gebratener Fisch und Gemüse, Krustentiere und Weichtiere.
Lucio, Fiorella & Familie: Einzelgänger, unabhängige handwerkliche Winzer.
Wir sind keine Weinproduzenten, sondern ...... TROVATORI DiVINI oder Sänger der Emotionen.
Fattoria Coroncino
Contrada Coroncino, 7
60039 Staffolo (AN)
Tel.+390731779494
e-mail: [email protected]