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MGM (Magnum) CAMPO delle OCHE feiner Weißwein vom Weingut San Lorenzo in den Marken, aus sorgfältig ausgewählten und unter Berücksichtigung der Tradition verarbeiteten Verdicchio-Trauben.
Biologischer und biodynamischer Anbau
150-cl-Flasche im Einzelkarton – Korkstopfen – Enthält Sulfite
Weinberge: Vigna delle Oche in Montecarotto.
Sandiger und lehmiger Boden auf 380 m. Über dem Meeresspiegel
Ausrichtung nach Südwesten
Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks, Mazeration für 20 Tage, malolaktische Gärung.
36 Monate auf eigenen Hefen gelagert.
Organoleptische Untersuchung
Die strohgelbe Nase drückt ein wunderschönes Geruchsspektrum aus, das aus wunderschönen Noten von Akazie, Birne, Apfel und Mandel besteht.
Eine blumige Note, auch von Safran, eröffnet einen frischen Geschmack, mit gutem Aroma, unterstützt von einer guten Struktur und einer gewissen Weichheit. Der Abgang endet mit einem besonders bedeutungsvollen Abgang mit leicht bitteren Noten.
Paarungen: Fischgerichte
Es wird empfohlen, es vor dem Verzehr mindestens 15–20 Minuten atmen zu lassen.
Weine mit rustikalem und traditionellem Stil, das Ergebnis alter landwirtschaftlicher Praktiken, territoriale Weine, reich an Persönlichkeit und Charakter: keiner Art von Homologation zuzuschreiben.
Fattoria San Lorenzo
di Crognaletti Natalino
Via San Lorenzo n. 6
60036 Montecarotto (Ancona)
Tel / Fax: +39 0731 89656
e-mail: [email protected]