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Der Likör wird aus der Destillation unserer Sauerkirschen nach der Gärung gewonnen.
Die Destillation wird mit dem diskontinuierlichen Verfahren durchgeführt.
Der Likör hat einen nasalen Hauch von Sauerkirschen und Mandeln, wobei letzterer aus der Destillation der gesamten Frucht einschließlich des Steins stammt. Im Mund hat er einen Strauß roter Früchte und einen intensiven Hauch von Mandeln.
Es kann am Ende einer Mahlzeit genossen oder als Kaffeekorrektur hinzugefügt werden.
Herstellung von Wein und Sauerkirschen nach einem alten Rezept der lokalen Bauerntradition.
Und Tag für Tag eine gewissenhafte und kontinuierliche Suche nach der richtigen Balance, um die gewünschte Qualität und den gewünschten Geschmack zu erzielen.
Antinori Farm
von Togni Giorgio
Loc. S. Maria del Rango, 2 Cingoli
T: (+39) 340 46 91 187
[email protected]
Website: www.nerovisciola.it