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ARSHURA Valter Mattoni Marche IGT

Preisträger

ARSHURA Valter Mattoni Marche IGT

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2018
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Typologie
Rotwein
Jahrgang
2018
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Bezeichnung
IGT
Alkoholgehalt
14.5 %
Servieren bei
18-20 °
Format
0,750 L
Provincie
Ascoli Piceno
Paarungen
Jagd auf wilde Tiere, Gegrilltes rotes Fleisch
Awards
Vini Buoni d'Italia - Corona
Farbe
Rubinrot sehr intensiv
Verarbeitung
Bottiche aus Holz
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Info

ARSHURA Marche IGT, olfaktorische Reinigung und Präzision ohne technische Details, keine Überreifung, chirurgische Verwendung von Holz, Trockenheit am Gaumen kombiniert mit großem Reichtum.

 

Produktion von 3000 Flaschen

Die Weine von Valter Mattoni waren sicherlich eine der interessantesten Überraschungen der letzten Jahre in der Weinwelt.

Erste Produktion 2006
Gemeinde Castorano (AP) Region Marken
Rebfläche 3 Hektar
Süd - Süd - West Ausrichtung
Höhe 300 mt. slm
Lehmboden
Durchschnittsalter der Reben 35 Jahre

Ernte: Mitte Oktober

Gärung in Stahltanks für 10-15 Tage, spontan und mit einheimischen Hefen.

für 15 Monate in Barriques

Sensorische Untersuchung
Tiefschwarzer Rubin mit violettem Nagel
Das Parfüm besteht aus Noten von Sauerkirschen und Bitterkakao.
Am Gaumen zeigt es eine bemerkenswerte Konzentration, das Tannin ist vielschichtig und der Abgang kurz trocken, mit Noten von Sauerkirschen und leichtem Meerrettich.
Geruchliche Reinigung und Präzision ohne technische Details, keine Überreifung, chirurgische Verwendung von Holz, Trockenheit am Gaumen, verbunden mit großem Reichtum.

Serviervorschlag: gereifter Käse und gegrilltes Fleisch

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Hersteller
Valter Mattoni

Mio nonno Nazzareno quando si lavava il viso stava bene attento a non ingoiare neanche una goccia di acqua, in effetti fin da quando era ragazzo l’unico liquido che aveva mandato giù era il vino, solo vino, vino di contadino che si faceva da solo, in tempi privi di enotecnici di professione.
Anche l’altro mio nonno Giuseppe si faceva il vino da solo e mio padre Gaspare non è stato da meno.

Avrei potuto interrompere la tradizione? Mai!

 

Azienda Agricola Valter Mattoni

Via Pescolla, 1

63081 Castorano (AP) - ITALY

Tel. - +39 347 3319401

Mail - [email protected]

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