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Dapen Dolcetto Asti DOC cantina Ivaldi Dario

Dapen Dolcetto Asti DOC cantina Ivaldi Dario

Vitigno: Dolcetto

Prodotto disponibile
Quantità
9,20 € iva inclusa 7,54 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2024
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12.5 %
Servire a
14-16 °
Abbinamenti
Piatti a base di carne, formaggi delicati, funghi o verdure
Colore
Rosso rubino intenso
Regione
Piemonte
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Dapen Dolcetto Asti DOC cantina Ivaldi Dario

 

Anno d'impianto: 2003

Terreno: argilloso-calcareo - Esposizione: sud-est

Tipo di vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione in botti di cemento per 15 giorni, con rimontaggi giornalieri all'aria aperta.

Successivamente, avviene la fermentazione malolattica e il vino viene lasciato decantare.

Temperatura: 30°C - Durata 15 giorni - Fermentazione malolattica: sì 
Potenziale di invecchiamento: 3 anni 

Alla vista il vino appare limpido, di colore rosso rubino con riflessi violacei;

il profumo è raffinato, vinoso e intenso,

mentre il sapore è asciutto, caldo e morbido;
presenta una buona tannicità con un retrogusto di mandorla dolce tipico dei dolcetti.

Un vino che si abbina bene a tutto pasto ed è ideale con la Robiola di Roccaverano Dop. 

Produttore
Ivaldi Dario

Vini del Monferrato
Quattro generazioni di viticoltori, innamorati del territorio, mossi dalla volontà e dalla passione, hanno attraversato un secolo per lasciare un segno di qualità, gusto e bellezza.

Ivaldi Dario

Strada Scrimaglio 17
14049 Nizza Monferrato (AT)
[email protected]
+39 0141 72 11 01  

Recensioni
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