Il Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal nostro vigneto sito nella Me.G.A. “Vigna Rionda” in Serralunga d’Alba, il vino del quale siamo più orgogliosi. Semplicemente il Barolo di Serralunga all’apice delle sue potenzialità.

Vigna Rionda è uno dei Cru più ricercati e prestigiosi delle nostre zone. Non parliamo solo di microclima e terreno: qualcosa accade su quella collina e quel qualcosa dà vita a un vino davvero unico. Esposizione sud e suoli calcareo-argillosi che donano eleganza e struttura.

La vinificazione tradizionale esalta le doti di questo Cru, rispettando la naturale predisposizione al lungo invecchiamento e sottolineando, contemporaneamente, l’eleganza e la profondità che solo questa vigna riesce a donare.

Vinificazione e invecchiamento: Barolo tradizionale con fermentazione e macerazione di lunga durata in tini di rovere ad una temperatura intorno ai 30°C; invecchiato in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 42 mesi, per poi affinare fino a 24 mesi ulteriori in bottiglia.

Vino di grande profondità, con aromi complessi di frutti rossi, spezie e note balsamiche, è perfetto per un lungo invecchiamento.

Alla vista: rosso granato carico.

Al naso: rivela molteplici sensazioni, ampie e avvolgenti, che spaziano da quelle dei primi anni, più sui frutti rossi e floreali a quelle più evolute di sottobosco, tabacco, spezie che giungono con l’invecchiamento.

E’ un’armonia di affascinanti sfaccettature che si sprigionano ed evolvono lentamente nel calice.

Al palato: il Vigna Rionda è un Barolo unico, impossibile contenerne la descrizione in poche righe ed è difficilmente paragonabile ad altri anche nel territorio di Serralunga.

È un vino capace di complessità, longevità e struttura fuse in un’eleganza che non ha pari. Richiede un po’ di pazienza per esprimersi al meglio ed è per questo che, il solo nella nostra gamma, lascia la cantina al sesto anno di affinamento come Riserva.
È consigliabile decantarlo e berlo a temperatura di 18-20°C.

Vino sempre in evoluzione, è ottimo in abbinamento a pietanze a base di carne, ricche di profumi e sapori intensi e persistenti, con formaggi stagionati oppure come vino da meditazione, per chi vuole goderselo rilassandosi e apprezzandone tutte le molteplici doti nella loro massima purezza e con la dovuta calma.

Ideale con brasati, selvaggina, tartufo bianco e formaggi stagionati, a cui sa regalare un'esperienza sensoriale unica.

Bicchiere Consigliato Calice ampio a stelo lungo.