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Italienische Carpegna DOP-Schinken mit Knochen, im Alter von 18 Monaten , sanft süß mit einem deutlichen Nachgeschmack. Duftendes und charakteristisches Aroma .
Neun Metzgermeister, die sich täglich der Herstellung einer seltenen Spezialität widmen, mit der Leidenschaft, die nur das Bewusstsein, einem einzigartigen Produkt Leben zu geben, wecken kann.
Jeden Tag in der geduldigen Stille der Arbeitsrituale, die sich in Delikatessenkunst verwandeln. Gesten so gedämpft und unsichtbar, wie sie in ihrer Methodik edel und edel sind.
Zutaten: Italienische Schweinekeule , Cervia Salz. Pfeffer und Paprika auf Stuckbasis zusammen mit dem einzigartigen Mikroklima, in dem sie reifen, spenden ein Duft und ein Aroma, wenn auch nicht scharf, entschieden ausgeprägt genug, um es im Vergleich unverwechselbar zu machen. Schneidet den Schnitt streng von Hand .
Die Trocknungsphase wirkt sich sowohl auf die Farbart als auch auf die Textur der Scheibe aus, die durch ihre Farbe, zart Bernstein und einen weicheren, unvergleichlichen Geschmack auffällt.
Empfohlene Temperatur für die Lagerung von Schinken: <+18 ° C
Prosciutto di Carpegna DOP
Geschmiedet von der Geschichte, geformt von der Natur, bewahrt von der Familie Beretta.
Die Qualität in der Tradition Der Geschmack hat tiefe Wurzeln wie die Tradition des Territoriums
Prosciuttificio di Carpegna
Via Petricci 61021
Carpegna (PU)
Telefono: +39 0722 77521
E-mail: [email protected]