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Carpegna-Schinken DOP (Prosciutto Carpegna DOP-Reserve), 20 Monate alt, mit größerer Wirkung.
Der gepresste Schinken von San Leo hält sich strikt an die Vorschriften dieses einzigartigen italienischen Schnitts in allen Verarbeitungsstufen. Sorgfältig geschnitten für einen tollen Look am Stand und hohe Erträge beim Schneiden.
Elf erfahrene Schweineschlachter widmen sich täglich der Herstellung dieser seltenen Spezialität, deren Leidenschaft nur bei der Entwicklung eines einzigartigen Produkts zu spüren ist.
Jeden Tag in der geduldigen Stille der Arbeitsriten, die zur Kunst werden. Weiche und unsichtbare Gesten, aber auch stolz und edel in ihrer Methodik.
Zutaten: Schweinekeule Italien, Cervia Salz, mit Mehl, Talg, Paprika und Pfeffer lackiert. Das Ergebnis ist eine überraschend weiche Scheibe mit leicht bernsteinfarbener Farbe und unverkennbar aromatischen Noten.
Verpackung: vakuumversiegelter Kunststoff mit einer schönen gelben Segeltuchtasche.
Ganz ohne Knochen
Nährwerte pro 100g Produkt
Energie 1184 kJ 284 Kcal
Fett 19 g davon gesättigtes 6,6 g
Kohlenhydrate <0,5 g, davon Zucker 0 g
Protein 28 g
Natrium 5,4 g
Prosciutto di Carpegna DOP
Geschmiedet von der Geschichte, geformt von der Natur, bewahrt von der Familie Beretta.
Die Qualität in der Tradition Der Geschmack hat tiefe Wurzeln wie die Tradition des Territoriums
Prosciuttificio di Carpegna
Via Petricci 61021
Carpegna (PU)
Telefono: +39 0722 77521
E-mail: [email protected]