Der Geschmack hat tiefe Wurzeln wie die Tradition des Territoriums.
Es sind die Orte und die Düfte, die unserem Tisch Emotionen verleihen.
Es ist die Harmonie von Kultur und Natur, Orten und Meisterhaftigkeit.
Die Vorzüglichkeit hat wie die Tradition tiefe Wurzeln.
Qualität und Innovation in Übereinstimmung mit dem Ethikkodex.
Das Engagement von acht Generationen, den einzigartigen Geschmack der edlen Wurstwaren der italienischen Tradition in Haushalte auf der ganzen Welt zu bringen.
Eine Leidenschaft, die vom Engagement der Familie, den Fähigkeiten und der Professionalität aller Mitarbeiter getragen wird, eine ständig gesuchte Qualität, die in jedem einzelnen Beretta-Produkt genossen werden kann.
Das Unternehmen hat seit jeher in die Produktion von Wurstwaren mit g. U. und g. A. investiert und sich so zu einer der wichtigsten und repräsentativsten Realitäten der italienischen Lebensmittelindustrie entwickelt.
Die Beretta Group verwendet einen Kontrollprozess für die Sicherheit und Hygiene von Lebensmitteln, der noch strenger ist als nationale Gesetze und internationale Standards: das Qualitätssicherungssystem.
Heute ist Beretta in fast allen europäischen und außereuropäischen Ländern präsent und repräsentiert eine der dynamischsten und relevantesten Realitäten im Export italienischer Lebensmittel.
Prosciutto di Carpegna PDO bietet ein einzigartiges Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen wie die italienischen Exzellenzen, die tief mit dem Territorium verbunden sind
Dieser Schinken richtet sich an die anspruchsvollsten Gaumen mit der besten Interpretation einer alten und einzigartigen Kunst der italienischen Wurstwaren.
Die Verarbeitung von Carpegna DOP ist einzigartig, sie findet nur in der Region Marken statt und von diesem Land bewahrt sie den einzigartigen, süßen, aber entscheidenden Geschmack von Dingen, die nach Tradition hergestellt werden.
Jede unglaublich weiche Scheibe ist das Ergebnis einer Arbeit, die im Laufe der Zeit perfektioniert wurde, einer großen Fertigkeit und Handwerkskunst, die noch heute von nur zehn Schinkenmeistern bewahrt wird.
Ein einzigartiger Schinken, ein Geschmackswunder, das seit Jahrhunderten auf die gleiche Weise geschieht.
Er wird ausschließlich aus Keulen von Schweinen hergestellt, die in den Marken, der Emilia Romagna und der Lombardei geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Seit Jahrhunderten erfolgt das Salzen mit Salz aus den Salinen von Cervia.
Prosciutto di Carpegna DOP eignet sich perfekt zum alleinigen Verkosten in dünnen Scheiben, aber auch hervorragend als Zutat für die Zubereitung von Gerichten wie Schinken- und Ricotta-Crêpes, Risottos, Weißweinbrötchen und römischer Saltimbocca.
Carpegna DOP ist ein Schinken von seltener Güte, das Ergebnis der Eigenschaften eines Gebiets, eingebettet in den Naturpark Sasso Simone und Simoncello in der Provinz Pesaro und Urbino.
Carpegna war schon immer ein Schweinezuchtgebiet, da es reich an Eichen ist, die die Nahrungsgrundlage für die Tiere bildeten.
Die leichte Brise, die von der Adria kommt, erreicht die Hügel von Montefeltro und hilft beim Trocknen und Würzen der Schenkel, die ihr regelmäßig ausgesetzt sind.
Es ist das Gebiet, das den Schinken, der unter Berücksichtigung der Tradition und des Könnens der lokalen Handwerker hergestellt wird, seinen Geschmack verleiht.
In Carpegna widmen sich zehn Metzgermeister Tag für Tag der Verarbeitung eines Schinkens, der die Traditionen des Ortes getreu wiedergibt, die vom fernen Mittelalter bis heute intakt bewahrt wurden.
