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Verginio di Gin della Marca ist der erste und einzige Verdicchio Gin von Matelica.
Bei der Verkostung dominiert der Duft der Traube, die Formulierung ist bewusst darum herum aufgebaut.
Die pflanzlichen Stoffe mit unterschiedlichem Geschmacks- und Geruchsgrad (zitrisch, balsamisch, würzig, blumig) werden hinzugefügt, um den Geschmack am Gaumen durch die Vorinfusion der Trauben, die Dampfextraktion und die verschiedenen Schichten im Gin auszugleichen. Korb .
Die verwendete Methodik folgt den Merkmalen der Gewinnung von „London Dry“.
Durch die Auswahl, Selektion und manuelle Verarbeitung der Botanicals entsteht ein Produkt von völlig höherer Qualität als die klassischen One-Pot-Gins.
Der verwendete Destillierapparat besteht vollständig aus Kupfer und ist dank der Positionierung des Korbs, des Dephlegmators, seiner spezifischen Geometrie und der kleinen Chargen für ein besseres Schwanzschneiden speziell für die Herstellung von Qualitäts-Gin konzipiert.
Die Ruhezeit des fertigen Produkts beträgt 20 Tage im Tank, bevor mit der manuellen Abfüllung fortgefahren wird.
Il mix perfetto
Gin della Marca nasce dall’idea di Mattia e Giacomo, amici da sempre, di creare qualcosa di nuovo e unico legato al territorio in cui sono cresciuti: LA CITTÀ DI MATELICA.
Il marchio porta in se l’unicità e allo stesso tempo la varietà del territorio dove crescono le principali materie prime: le MARCHE.