„Riechen Sie den Duft meiner Heimatstadt. Verliere dich zwischen seinen Steinen, schmecke mich allein.“

Travertin, wie der Stein, aus dem Ascoli Piceno gebaut ist, die "Stadt der hundert Türme".
Wir selektieren und pflücken nur den besten Wacholder auf den Bergen, die das Tronto-Tal im Gran Sasso und Monti della Laga Park dominieren. Hier trifft die Meeresbrise auf den Westwind und verleiht den Beeren einen einzigartigen Duft und balsamische Qualität.
Dieses Sammelgebiet bietet uns eine einzigartigere als seltene Mischung aus Wacholderbeeren. In der Tat finden wir den "Juniperus Communis" und den "Ssp Oxycedrus", allgemein "Coccolone" genannt, die, obwohl sie typisch für die mediterrane Macchia sind, sich unter Hochgebirgsbedingungen entwickeln und die Konzentration ihrer besonderen ätherischen Öle, die unseren Gin charakterisieren, intensiv machen.
Travertino basiert auf einer soliden Grundlage aus reinem Alkohol biologischen Getreides, der oben erwähnten Mischung aus Wacholderbeeren - besonders und anders als üblich - und 10 anderen Pflanzenstoffen, von denen einige direkt in unserem privaten Garten angebaut werden.
Hergestellt nach der Destillationskunst im Carter Head Alembic (Peppe), mit einem kurzen Aufguss einiger Botanicals und Dampfstrom für andere, nach dem London Dry Style.
Travertin erscheint für das Auge vollkommen klar und transparent,
Aber es ist die Nase, die ihr ganzes Potenzial freisetzt, mit einem deutlich blumigen, durchdringenden und intensiven Duft, der verblüfft und Sie zum ersten Schluck einlädt.
Im Mund – wie es ein perfekter London Dry sein sollte – ist das erste, das den Gaumen streichelt, das umhüllende Aroma von Wacholder, das die Noten von Lavendel und Damaszener Rose mit sich bringt und den Mund mit Parfüm füllt, ohne zu aufdringlich zu sein. An diesem Punkt, nach der angenehmen Überraschung von Wacholder und Blumen, beginnen die Zitrusnoten von Bergamotte und Zitrone aufzutauchen, die den Gaumen trocknen und reinigen und sich mit der Würze von Koriander und all den anderen Pflanzen in einem Feuerwerk von Aromen und Geschmacksrichtungen verschmelzen um den Verkoster in seinen Bann zu ziehen.
Travertin kann – ja sollte – glatt genossen werden, denn er eignet sich perfekt für einen Moment der Entspannung und Meditation, ohne jedoch seine Mischeignung zu beeinträchtigen, wo er es schafft, sich abzuheben und jeden Cocktail mit seinen blumigen und zitronigen Noten unverwechselbar und zu personalisieren anders als sonst.