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Ciacco da Colmone, DOC i Terreni di Sanseverino Moro, der kleinste Italiens.
Geografisches Produktionsgebiet Colmone, San Severino Marche
Tiefes, zu Kalkstein neigendes Terroir von mittlerer Textur - Höhe 420 m ü
Durchschnittliche Produktion pro Rebstock 2,5 kg
Ernte manuelle der Trauben ab den ersten zehn Tagen im Oktober
In Stahl vinifiziert, 18 Monate gereift: teils in abgelagertem Holz, teils in geröstetem Holz.
Sensorisches Profil
undurchdringliches Rubinrot, mit violetten Reflexen;
intensive reife rote Früchte und florale Noten von Rose, Vanille, Gewürzen, Tabak, Schokolade in der Nase;
im Mund harmonisch, würzig, weinig, sehr komplex, mit toller Struktur.
Wir empfehlen, ihn mit aufwendigen Vorspeisen, gereiftem Käse, rotem Fleisch und Wild zu probieren.
Weine, die aus edlen Trauben stammen, die in einem perfekten Mikroklima reifen und ihre Fülle durch die aufrichtige Arbeit und die geschickte Professionalität von Menschen erreichen, die ihr Land lieben.
Weingut/Bauernhof
Colmone della Marca
Standort Colmone
62027 San Severino Marche
Macerata - Marken - Italien
Tel und Fax +39 0733 637944
Cell +39 335/1451222
Mail: [email protected]
Web: fattoriacolmone.it