Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
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Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze cantina Drusian
La morfologia collinare unita all’ esposizione al sole e al particolare microclima presente, conferiscono a questo vino una rara eleganza strutturale ed una notevole finezza aromatica.
Zona di produzione: colline DOCG Valdobbiadene, zona Cartizze.
Altitudine: 350/400m s.l.m. Esposizione: Sud. Terreno: argilloso calcareo, arenaria. Clima: mediterraneo fresco, microclima unico di alta collina. Sistema di allevamento: doppio capovolto
Vendemmia: la raccolta avviene esclusivamente a mano dalla terza decade di settembre.
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice. Spumantizzazione: seconda fermentazione in autoclave, secondo il metodo Martinotti Charmat per 70/80 giorni.
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.
Profumo: spiccano le note fruttate, sentori di mela, pera, fiori bianchi di acacia.
Sapore: al palato, finemente aromatico ed elegante.
Abbinamenti: grande vino da dessert, ideale con dolci a pasta lievitata come pandori e panettoni. Finemente abbinato anche a piatti asiatici leggermente speziati.
Suggerimenti per il servizio: servire ad un una temperatura di 6-8°C in un ampio calice a tulipano che ne faccia apprezzare la ricchezza di aromi.
Dettagli tecnici - Residuo zuccherino: 19-21 g/l - Acidità totale: 5,5-6 g/l - Solforosa totale: 70-85 mg/l - Grado alcolico: 11,5% vol - Pressione: 4,5 - 5 b.
Nasce nel Cuore delle Colline di Valdobbiadene oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO.
Negli anni i metodi di produzione si sono affinati e le tecnologie evolute, ma immutata è la passione per il proprio lavoro e per il proprio territorio.
Le colline sono impervie, lavorarle richiede grande impegno e sacrificio, ma il loro frutto è impagabile: è l’oro che brilla nei nostri calici.
Azienda Agricola Drusian Francesco
Via Anche, 1
31049 Bigolino di Valdobbiadene (TV)
