Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Open cantina SoloUVA, Sparkling Wine 100% Pinot nero oltrepadano.
Frutti rossi, ampiezza e struttura.
Il frutto maturo del pinot nero emerge con il metodo in modo persuasivo e pieno.
Prima fermentazione: acciaio
Affinamento sui lieviti: minimo 20 mesi
Alcol 12% - Zucchero:(da mosto) aggiunto: 0 g/l
Vigne: Borgo Priolo (PV) - Esposizione: sud, sud-ovest
Sistema di allevamento: guyot
Nel calice è giallo dorato pallido.
Al naso svela un profumo di fragole al limone con una leggerissima spolverata di cannella.
All'assaggio, il vino si svela secco, incisivo, immediato e goloso.
Una equilibrata acidità ne esalta la freschezza.
In bocca, torna la frutta rossa fresca, arricchita da un accenno di pepe nero e da una persistente tensione minerale.
Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Ostriche, Pesce, Salumi, Sushi, Torte salate
Filosofia di un metodo per il territorio!
Un metodo con il quale vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione e per dosare il vino dopo la sboccatura.
Al posto del saccarosio (zucchero di canna o barbabietola) viene utilizzato il mosto delle stesse uve, ricco, in modo naturale, di zucchero.
