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Roveja legume secco Carlo Medei

Roveja legume secco Carlo Medei

Prodotto disponibile
Formato
1 Kg
Quantità
10,00 € iva inclusa 9,60 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Legume
Formato
1 Kg
Provincia
Macerata
Base
Roveja
Info
Produttore
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Info

Grazie ad un progetto del comune di Appignano legato alla manifestazione “Leguminaria” è stata reintrodotta la coltivazione della roveja  e di altre tipologie di legumi antichi.

Fusto: cilindrico e glabro con presenza di cirri
Foglie: composto pennate con due o tre paia di foglioline ovali a margine liscio

Periodo fioritura: terza decade di aprile 

Colore del seme: dal rosso mattone al nero screziato di rosso

Conservazione del seme: secco

Utilizzi: si può consumare sia fresca che secca. In zuppe, contorni, o trasformata in farina e usata per la Farrecchiata, una sorta di polenta tipica dell’area dei Monti Sibillini.

Produttore
Midei Carlo
Recensioni
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