con orgoglio Vi propone lo Spumante Classico Dosage Zero Biologico
Non produciamo più di 5.000 bottiglie ogni anno, perché lo Spumante viene fatto solo con le nostre uve dei quattro vigneti che circondano casa.
Noi Peruzzi diamo pari valore alla genuinità ed al sapore del prodotto e la scrupolosa mondatura dei grappoli alla raccolta, la loro spremitura entro la giornata con l’ausilio di un impianto di raffreddamento ci consentono di ridurre le manipolazioni del prodotto al minimo necessario, in linea con la filosofia del sistema Biologico, ma soprattutto con la nostra idea di vino spumante.
Dopo la presa di spuma, le bottiglie giacciono per minimo tre anni nella nostra cantina interrata dove la bassa temperatura permette un affinamento ottimale, fino alla maturazione del vino, che in questo tempo si carica del brio che ritroverete spumeggiante nei vostri calici!
Vanto e caratteristica del nostro Spumante è di essere "semplice" e, con una conoscenza più approfondita sarà facile diventarne un estimatore.
Proprio per la sua sincerità.
