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Giardiniera in agrodolce Nonna Maria

Giardiniera in agrodolce Nonna Maria

Produkt nur auf Anfrage erhältlich.
Formato
350 Gr
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Typologie
Süß-saures Gemüse
Format
350 Gr
Provincie
Fermo
Paarungen
Vorspeise mit Wurstwaren und Käse, Aperitif
Verarbeitung
Alte traditionelle Rezepte
Base
Frisches Gemüse
Weitere Infos
Keine Konservierungsstoffe
Info
Hersteller
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Info

Eine Giardiniera, die dank ihrer Mischung aus Flüssigkeiten und Gewürzen sehr zart bleibt, in der die Aromen des jeweiligen Gemüses spürbar sind, sie bleibt außerdem sehr knackig, kurz gesagt, sie darf auf Ihren Tischen nie fehlen.

Zutaten: Paprika, Fenchel, Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln, Sellerie in variablen Mengen, Wasser, Essig, Wein, Olivenöl extra vergine, Salz, Zucker, Gewürze. Kann Spuren von Sulfiten enthalten.
Für die Konserven wählen wir das beste Gemüse aus Valdaso aus, das alle von Hand geerntet und verarbeitet sowie von den weniger gepflegten Teilen gereinigt wird.
Für die süß-saure Zubereitung verwenden wir die sogenannte „Bagna“, bei der wir das alte, von Großmutter Maria überlieferte Rezept nachempfinden: Wasser, Essig, Weißwein, Salz und Zucker.
Jede Gemüsesorte wird separat mazeriert und dann zusammen mit den anderen in die Flüssigkeit eingetopft.
Das Ergebnis ist ein sehr zartes und knuspriges Produkt, bei dem jedes Gemüse seinen Geschmack und Charakter behält.

Durchschnittswerte pro 100g
Energie 205 KJ 49 kcal
Fette 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 7,3 g, davon Zucker 6,6 g
Fasern 1,0 g
Protein 2,8 g
Salz 2,9 g

Hersteller
Nonna Maria

Qualität, Handwerkskunst, Tradition

Nonna Maria ist ein 2014 gegründetes Agrarunternehmen, das sich auf die Herstellung hervorragender Marmeladen, Konfitüren und Tomaten spezialisiert hat.

Nonna Maria di Properzi Daniela

Via Aso 30
63823 Lapedona - Fermo - Marche - Italia

Tel. 338 153 8388

Mail: [email protected]

Mailto: [email protected]

 

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