Das rosa Apfelkompott mit Honig wird aus Früchten der Farm Le Spiazzette di Amandola hergestellt.

Der rosa Apfel der Sibillini ist eine Frucht, die seit Jahrtausenden am Fuße der Sibillini angebaut wird. Unverkennbar, dank seiner besonders abgeflachten und unregelmäßigen Form, hat es ein zuckerhaltiges Fruchtfleisch und ein intensives und aromatisches Aroma.

Es hat ausgezeichnete organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es ist von Natur aus resistent gegen Fruchtpathogene.

Zutat: rosa Apfel, Honig, Zitrone. Ungesüßt.

Slow Food Presidium ist ein Projekt, das kleine Qualitätsproduktionen fördert, die geschützt und nach traditionellen und nachhaltigen Praktiken angebaut werden sollen.

AUS DEN SIBILLINI-BERGEN DIE SÜSSE FRÜCHTE DER NATUR: Sie kann zu Fleisch, Käse und ersten Gängen verwendet werden. Ideal zum Frühstück.

Glasglas

Der Anbau von rosa Äpfeln war fast vollständig aufgegeben worden und nur wenige sehr alte Bäume hatten überlebt, aber dank der sorgfältigen Arbeit der Sibillini Mountain Community, die die in erhaltenen Ökotypen wieder eingeführt hat, sind sie seit einigen Jahren wieder in den Anbau zurückgekehrt die Zentren der lokalen Suche.
Die rosa Apfelernte dauert von Ende August bis Ende Oktober, kann aber bis zum Ende des folgenden Frühlings gegessen werden.

Nährwerte für 100gr:
Energie 641 KJ / KCal 151
Kohlenhydrate 37,5 g davon Zucker 33 g
Protein 0,2 g
Salz 0,1 g