BIO BIANCHETTO TRUFFLE, 100% ORGANIC ITALIAN TRUFFLE, gefunden auf dem Trüffelgelände der NeroBio Farm.

Die Erntezeit ist von Januar bis März.

Es hat einen angenehmen Geschmack, nicht sehr ausgeprägt, der zu Knoblauch tendiert. Es wird im Winter bis zum Beginn des Frühlings gefunden (im März gibt es die maximale Produktion).

Der Bianchetto-Trüffel hat ursprünglich die gleichen Eigenschaften wie der Tuber Magnatum Pico, unregelmäßig, glatt und cremefarben, aber wenn er reif ist, wird er dunkler.

Weniger duftend als das kostbare Weiß und im Allgemeinen kleiner, hat es eine Gleba, die mit weißlichen und weiß-rötlichen Adern auf einem braun-violetten oder rot-braunen Hintergrund marmoriert ist.

Die Oberfläche ist glatt, auch weißlich oder hellbraun gelb. Es wächst in kalkhaltigen Böden, oft in Laub- und Nadelwäldern.

Das Bianchetto muss hauptsächlich roh verzehrt werden, da es beim Kochen zum Frottieren wird.

Wie zu kaufen - Der Preis der Trüffel variiert von Woche zu Woche und hängt von der Größe, der Regelmäßigkeit der Form und der Verfügbarkeit des Produkts auf dem Markt ab.

Lieferung - Versand der frischen TRUFFLE innerhalb von 24/48 Stunden ab Zahlungseingang und Annahme der Bestellung.

Verpackung - In geeigneten Kühlboxen.

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