Oliva Ascolana ripiena un must nel Piceno famosa in tutta Italia.

Il pacco che riceverai contiene buste da 2,5 kg di prodotto congelato da friggere con scadenza 18 mesi, ideale nel settore horeca o per acquisti multipli di amici e famiglie.
N.B.: Ordine minimo 13 buste congelate

L’oliva avvolge la carne donandole un gusto sopraffino, ormai regina dello street food e dedicata a contornare secondi piatti o come aperitivo.

Un calice di bollicina è il giusto abbinamento per rimanere stregati.

Nota: nelle famiglie delle Marche meridionali non c’è fine settimana, festa comandata né occasione importante che non venga santificata dalle olive ripiene all’ascolana accompagnate dagli immancabili cremini fritti

Preparazione alimentare tipica a base di olive verdi denocciolate, con ripieno a base di carni, formaggio grana ed aromi naturali, panate, e surgelate.

Ingredienti Olive verdi denocciolate 45% (olive, acqua, sale, correttori di acidità, acido citrico e lattico, antiossidante: acido ascorbico); semilavorato per impanatura (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua, lievito di birra, sale); carne di bovino (origine: Italia) 30%; carne di suino (origine: Italia) 20%; farina di GRANO tenero tipo 0; acqua; formaggio stagionato (LATTE vaccino, caglio e sale - contiene conservante lisozima da UOVO); olio extra vergine di oliva; sale; carota; SEDANO; cipolla; noce moscata; pepe nero.

Allergeni - Prodotto in uno stabilimento che lavora anche prodotti a base di: pesce e prodotti a base di pesce. OGM - Non presenti prodotti OGM (Ogm Free)

Consumare previa cottura.
Per una cottura ottimale il produttore consiglia l’utilizzo di olio extra vergine di oliva o olio di semi.
Avvertenze: olive denocciolate meccanicamente, possono contenere noccioli o frammenti di essi.
Cottura in pentola e/o in figgitrice (160/170°C), in abbondante olio bollente, immergere e lasciar cuocere il prodotto ancora surgelato, per standard circa 5/6 minuti, fino ad ottenere una perfetta doratura. Sgocciolare su carta assorbente e lasciar ripo-sare per 1 minuto. Servire caldo.
In forno termoventilato: nel forno preriscaldato a 230/250°C, adagiare il prodotto ancora surgelato e lasciarlo cuocere per circa 8/10 minuti. Servire caldo.

Utilizzo previsto Il prodotto può essere destinato ad uso casalingo, alla ristorazione collettiva e agli esercizi commerciali.
Il consumo non è indicato nei soggetti che hanno allergie e/o intolleranze e/o controindicazioni dietetiche al prodotto e/o agli ingredienti in esso contenuti.

Caratteristiche organolettiche:

Colorazione esterna marrone dopo frittura, interna variabile in base agli ingredienti costitutivi.

Consistenza, leggera e fragrante la panatura, morbido il ripieno
Odore tipico del prodotto e degli ingredienti costitutivi
Sapore suo proprio - Forma Sferoidale - Grammatura standard 20 g ±3%

Valori nutrizionali

Proteine 8,8 g

Calorie 211 g - Kjoules 881 g
Carboidrati 16,9 g 
Grassi 12 g