Cliccando sul pulsante "Accetta tutti i cookie": l’utente accetta di memorizzare tutti i cookie sul suo dispositivo.
Cliccando su "Impostazioni cookie": l’utente sceglie le tipologie di cookie che saranno memorizzate nel suo dispositivo.
Die repräsentativste Interpretation von Verdicchio in Matelica, einem ausgezeichneten Wein mit dem wahren "Geschmack" des Landes Matelica
Enthält Sulfite
Lage: Gemeinde Matelica in Contrada Monacesca
Weinbergfläche: ca. 17 Hektar - Belichtung: Nord - Süd - Bodenart: hauptsächlich tonig
Trainingssystem: gewölbter oder umgekehrter Spalier
Alter der Pflanze: 50% 30 Jahre - 50% 6 Jahre
Pflanzendichte: ca. 1800 - 2500 Pflanzen pro Hektar
Produktion pro Rebe: ca. 3 kg.
Pflanzenhöhe: ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
Art der Weinbereitung: manuelle Ernte und sofortiges weiches Pressen der Trauben ohne Verwendung von Schwefeldioxid; Fermentation in Stahl für ca. 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur um 20 ° C; ruhen auf der feinen Hefe bis zum nächsten Frühjahr, natürlicher Auslöser der malolaktischen Gärung im späten Frühjahr, Kommerzialisierung ein Jahr nach der Ernte
Altern: fünf bis sieben Jahre mit sehr interessanten evolutionären Fähigkeiten
Organoleptische Untersuchung
Es muss ein Minimum an Evolution aufweisen, um sein Potenzial voll auszuschöpfen und folglich als Wein von beträchtlicher olfaktorischer Komplexität mit Noten von Anis, Zeder und getrockneten Früchten geschätzt zu werden, die am Gaumen äußerst kraftvoll und strukturreich sind, sehr tief und lange hartnäckig. Der mineralische Abgang, Ausdruck des Territoriums
Paarungen: mit wichtigen Fischgerichten, aber dank seiner Struktur kann es sehr gut mit süßem Käse und weißem Fleisch kombiniert werden.
Estd 1966 Geschichte der Weinberge und Weine.
Die gesamte Arbeit in den Weinbergen, die Anstrengungen bei der Ausarbeitung des Kellers basieren und werden immer darauf basieren, dass in jedem Glas Wein ein einzigartiger und unwiederholbarer Geschmack und Duft koexistiert, denn die Region Marken ist einzigartig und unwiederholbar, mit einer Tiefe Harmonie und Eleganz, die jeder schätzen und genießen kann.
Weingut La Monacesca
Via Strada Regina 48
62018 Potenza Picena – MC Italy
Tel. +39 0733812602
Fax +39 0733810593
[email protected]
www.monacesca.it