Fiorina ist ein Orange Wine, der der zentralen Frau des Unternehmens Aurora gewidmet ist.
Ein mazerierter Weißwein, der aus reinweißen Malvasia-Trauben gewonnen wird, die auf den Hügeln der Marken in der Provinz Ascoli Piceno angebaut werden, wo die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts der Umwelt sofort ein wesentlicher Schritt ist, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Die Weinberge, die sich etwa 180 Meter über dem Meeresspiegel befinden, werden mit minimalen Dosen von Kupfer und Schwefel behandelt, wodurch jede andere Art von Chemikalien wie Düngemittel, Pestizide und Herbizide abgeschafft wird.
Im Keller werden die Weine keiner Filtration oder Klärung unterzogen und wir setzen ausschließlich auf autochthone Hefen für die Gärung.
Ernte: Handlese in Holzkisten etwa in der ersten Septemberhälfte.
Weinbereitung: Eine lange Mazeration in Kontakt mit den Schalen nimmt die spontane Gärung in der Amphore vorweg, bei der zweimal täglich gekeltert wird; Nach Abschluss dieses Vorgangs werden die Amphoren verschlossen und der Wein reift bis zum Sommer, bevor er in die Flasche gefüllt und weitere drei Monate ruhen gelassen wird.
Organoleptische Anmerkungen
Er hat eine intensive goldgelbe Farbe mit leicht bernsteinfarbenen Nuancen im Glas.
Die Nase erinnert an die typischen aromatischen Noten der Traube, aus der er hergestellt wird: Pfirsich, Aprikose, tropische Früchte und mineralische Hauche beleben ein einladendes und faszinierendes Bouquet.
Beim Probieren führen die Frische und der gute Geschmack dieses Etiketts den Schluck zu einem anhaltenden Abgang, der an die Noten von getrockneten Früchten erinnert.
Paarung: Es ist ein perfekter Wein, der als Aperitif ausgewählt und mit delikaten Vorspeisen auf Gemüse- und Fischbasis kombiniert werden kann.