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Passerina “1 ° SENSO” Marche IGT Bio-Weißwein vom Weingut Saputi
Enthält Sulfite
Produktionsgebiet: Fiastra Bezirk - Colmurano (MC).
Bodenzusammensetzung: Mittlere Textur.
Ausbildung: Guyot
Höhe: 400 m.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar: 5000
Produktion pro Hektar in Zentnern: 90
Weinbereitung: ultraweiches und schnelles Pressen, Fermentation bei einer sehr niedrigen Temperatur von 12 ° C über den gesamten Zeitraum.
Alterung: ca. drei Monate in Edelstahltanks.
Verfeinerung: ca. einen Monat in der Flasche.
Organoleptische Untersuchung
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, kristallin.
Bouquet: intensiv, blumig-fruchtig mit einem Hauch von Besen, Mimosen, goldenen Äpfeln und Engelsbirnen.
Geschmack: Es ist von entscheidender Frische und Geschmack. Gut strukturiert, intensiv und anhaltend mit einem Hauch von reifen Früchten.
Paarungen: Aperitifs im Allgemeinen, Fisch erste Gänge (Chitarrine alla Marinara), Gemüse in Brühe, Oliven all'ascolana.
Aus den besten Weinbergen, den besten und sorgfältigsten Weinbereitungstechniken, den besten Ernten und den feinsten und elegantesten Eichenfässern.
Saputi
Contrada Fiastra, 1
62020 Colmurano
Macerata - Marken - Italien
Telefon +39 0733 508137
E-Mail: [email protected]
Webseite: saputi.it
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