Ein Destillat auf Basis der für den Monte Conero typischen roten Wacholderbeeren. Die Produktion in kleinen Chargen von sechshundert Flaschen ist je nach Jahrgang dynamisch und jedes Mal einzigartig in ihrer Variabilität.

Der Adel des Meeres und die Essenz unseres Landes, die Suche nach Ordnung und der Charme des Chaos.
Besonders hervorzuheben ist die rote Conero-Wacholderbeere, die manuell in verschiedenen Stadien der Reifung und des Welkens derselben geerntet wird.
Der Wacholder-Trocknungsprozess und die Verwendung des Erdbeerbaums in der alkoholischen Mazeration, ebenfalls von Hand geerntet, ist einzigartig.
Die Nase ist komplex, aber sehr sauber, mediterran, brackig und elegant.
Noten von Tabak, Schokolade, Vanille und kandierten Zitrusfrüchten werden durch den Red Juniper gegeben, der da ist, um die Territorialität dieses großartigen Gins zu unterstreichen.
Am Gaumen explodiert er mit seinen tausend Facetten. Die balsamische Note, unmittelbar gefolgt von der würzigen, eröffnet den Tanz zusammen mit kandierten Zitrusfrüchten. Die würzige Note begleitet die Bittere ohne Aufdringlichkeit. Zitrusfrüchte, insbesondere Bitterorange und Bergamotte, harmonieren perfekt mit den frischen Noten.
Der bittere, balsamische und leicht würzige Abgang überrascht durch seine Beständigkeit und Eleganz.

Der Monte Conero ist das einzige Vorgebirge an der 600 km langen Adriaküste. Der tonig-kalkhaltige Boden, das Mikroklima, die Lage und die unmittelbare Nähe zum Meer charakterisieren die verwendeten Botanicals in einzigartiger Weise.