"Der Produzent muss, um seine Arbeit gut zu machen, im Dienste des Territoriums stehen und versuchen, es auf neutrale und süße Weise zu verbessern, ohne originelle und extravagante bizarre Interpretationen."
Das Unternehmen Mirizzi, das auf den ökologischen Landbau umgestellt wurde, entstand 2015 aus der Idee von Gianluca Mirizzi nach einer Ausbildung an der Spitze von Montecappone, der Ende der 1960er Jahre in Jesi geboren wurde.
Das Weingut hat einen Weg der ständigen agronomischen Forschung eingeschlagen, um die Weinbaufront in Verbindung mit der Besonderheit der Böden und des Referenzmikroklimas zu verbessern.
Die Firmenphilosophie, die es gegenüber dem Markt und dem Verbraucher auszeichnet, besteht darin, in den Weinen das Potenzial der Natur, des Weinbaus und der verfügbaren Technik zum Ausdruck bringen zu können.
Aus Gründen der Konsistenz werden nur Trauben aus eigenen Weinbergen vinifiziert.
stellt den Stand der Technik des Ausdruckspotentials von Verdicchio dar, das Ergebnis eines extremen, in gewisser Weise heroischen Weinbaus.
Durch die Anlage eines modernen Weinbergs an einem Hang an der Grenze des Möglichen, fast Berg, wo der stundenlange Aufwand in der agronomischen Bewirtschaftung angesichts eines quantitativen Ertrags der Trauben auf dem akzeptablen Minimum im Überfluss vorhanden ist.
Der Kern des Unternehmens besteht aus einem 6 Hektar großen Weinberg auf einem Hügel mit Blick auf die Burg von Monte Roberto und einem Olivenhain in der Gemeinde Cupramontana, die sich entlang der Aguzzana-Straße am Rande der Altstadt gegenüberstehen Center.
Wir befinden uns am rechten Ufer des Esino, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, der Boden besteht aus sandsteinartigen Mergelformationen des Miozäns, den sogenannten Borello-Sandsteinen.
Die Böden dieses Gebiets stammen aus der Auffüllung des dort in geologischen Epochen vorhandenen Meeresbeckens durch Apennin-Sedimente, tatsächlich erscheinen sie in gelber Farbe und sandiger Konsistenz.
