Gefüllte Oliven ASCOLANA FRIES, eine kulinarische Delikatesse der Piceno, und sicherlich das typische Produkt der Region Marken mehr geschätzt und in Italien kopiert und im Ausland.

Für eine wunderbare frittierten gestopft: gefüllte Oliven gefüllte, gebratene Sahne, Lammkoteletts, Zucchini Filets, Scheiben von Artischocken und Zucchiniblüten wählen Produkte Antica Gastronomia den Geschmack der italienischen kulinarischen Tradition.

Empfehlungen zur Anwendung: die gefüllte Oliva "all'Ascolana" ist sehr appetitlich, wenn sie von einem guten Weißwein gegessen und begleitet ist nicht sehr vollmundig, es geht genauso gut in Kombination von Braten. Heiß servieren, mit Zitronenscheiben begleitet. Sie sind auch gut kalt!

PRODUKT Cotto zum Verzehr bereit (bereits gebratene Oliven, nur Wärme).

Lagerung: in einem Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 ° C + 4 ° C
1 kg Pfanne (ca. 80 Oliven)

Die geschützte Ursprungsbezeichnung gU "Oliva Ascoli Piceno der" bedeutet, Oliven, eingelegte oder gefüllt, aus der Olivensorten "Ascolana tender" erhalten. Die Oliven in Salzlake eine einheitliche Farbe von Grün hat bis strohgelb, der Geschmack ist leicht sauer mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.

Die gefüllte Olive hat leicht verlängert (elliptisch) mit unregelmäßigen Anwesenheit sichtbare Flecken von Grün; Es wird von olfaktorischen mittlerer Intensität Aroma mit Noten von grünen Oliven und Gewürzen aus.

Die gefüllte Oliven gefüllt ( "sie Pallette" oder "gebratene liva", wie es liebevoll von Ascoli genannt wird) ist ein Vermögenswert gegen Fälschungen verteidigt werden: sie sind in einem weichen Herzen von Fleischfüllung gestopft.