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„Quattordici“, der fleißige Protagonist des gleichnamigen Italo Calvino-Märchens, ist ein funkelnder Brut auf Verdicchio-Basis mit großer Frische, guter Struktur und angenehmer Weichheit.
Ideal als Aperitif. Es bevorzugt die Kombination mit Fisch- und Gemüse-Rohkost.
Brut Sekt Martinotti-Charmat-Methode. Enthält Sulfite
Bodentyp: alluvialen marinen sedimentären Ursprungs mit Prävalenz von plio-pleistozänem und miozänem Ton.
Trainingssystem: Gujot und Doppel-Gujot.
Pflanzendichte: 3100 Pflanzen / ha
Ertrag pro Hektar: ca. 85 Zentner
Weinbergalter: 20 Jahre
Weinbereitung: frühe manuelle Ernte in den kühleren Stunden des Tages mit weichem Pressen, Fermentation bei niedriger Temperatur und erneuter Fermentation im Autoklaven zur Aufnahme von Schaum, der sehr langsam erfolgt, und anschließende Raffination in der Flasche in einem temperaturgesteuerten Lager.
Organoleptische Eigenschaften
Visueller Test: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
Riechtest: intensiv, raffiniert mit Nuancen von frischem Obst und weißen Blüten
Geschmackstest: frisch, herzhaft, ausgewogen
Paarungen: Aperitifs, Vorspeisen, traditionelle Gerichte und maritime Innovation.
Deep passion for the territory and its peasant tradition. Wines, aromatic and precious, the fruit of historic vineyards in the area dedicated to the production of Verdicchio dei Castelli dei Jesi.
A good wine on your table.
Weinguts Benforte
Via San Giovanni, 2
60034 Cupramontana (AN)
Tel .: 338 1094726
Fax: 071 9931565