Ein Wein aus San Severino „Re Piero“ aus der Fattoria Colmone della Marca fliegt mit Etihad, der nationalen Fluggesellschaft der Vereinigten Arabischen Emirate, in den Himmel der Welt, weil sie die Ausschreibung von Etihad Airways für First und Business Class gewonnen hat.

Leichter und aromatisierter Rotwein

Enthält Sulfite 

Geografisches Produktionsgebiet: Ort Colmone, Gemeinde San Severino Marche (MC) Italien
Weinberg Einheit Ha 2; im Jahr 2004 gepflanzt
Pflanzendichte: 3000 Pflanzen / ha
Beschaffenheit des Bodens: tief, mittelstrukturiert und kalkhaltig
Exposition: hügelig
Exposition: Südosten; Ost-West
Höhe: 420 m ü.M.
Trainingssystem: Spalier, Spornkordonform.
Durchschnittliche Produktion pro Rebe: 3 kg

Ernte: manuelle und ausgewählte Ernte der Trauben ab den ersten zehn Oktobertagen, Erntezeit definiert mit Reifungskurven mit 4 Parametern (Zucker, Gesamtsäure, pH-Wert, Polyphenole).

Weinbereitung: Bei einer Mazeration von 15 Tagen, 5 Stanzungen / Tag, 65 l / 100 kg Trauben, thermokonditionierte Fermentation bei 25 ° C, Inokulation ausgewählter Hefen.

Alterung: in Stahltanks mit kalter Abfüllung.
Jährlich produzierte Flaschen: n. 7000
Verfeinerung: 6 Monate

Sensorisches Profil: Rubinrot, breite Nase, fruchtig nach Pfeffer, rote Früchte.

Paarungen: Wurst Vorspeisen, erste Gänge, Fleisch. Ein Wein für alle guten Gelegenheiten.